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2009年9月 8日 (火)

珈琲豆の保管

今更ながら、ではあるが、キャニスターと(まあ愛嬌ではあるが)温度計を手に入れた。ということは、今までいい加減に珈琲豆を保管していたわけだ。購入後、すぐに冷凍室に入れれば長持ちするが味は日々落ちていく。一番良い方法はすぐに消費してしまうことだが、それも難しく、キャニスターに入れて、少しでも長く風味を維持できれば思う。Canister

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