2012年12月 6日 (木)

食品偽装との闘い ミスターJAS10年の告白

なんと、ちょうど4年前に、これを読んでいたんだ。(内容は忘れちゃったあ。)

で、今回興味深く読み終えたのが、中村啓一著「食品偽装との闘い」。有名偽装事件の舞台裏である。

| | コメント (0)

2008年12月 6日 (土)

食品偽装 -起こさないためのケーススタディ

仕事柄(といっても食品関係とは縁がない)、と言うわけでもないが、こんな本も読んでいる。読み物としては面白くないが、さすが、農林水産省の担当官が書かれたもので、食品を扱う方々にはとても参考になるのではないだろうか。

| | コメント (0)